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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟?，高血壓，心律失常）
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2023-09-12 14:22:15 我要投訴
是的，堅果類食物中含有葉酸。以下是原因：
1. 堅果類食物中含有豐富的維生素B族，其中包括葉酸。例如，100克的杏仁中含有60微克的葉酸，100克的核桃中含有60微克的葉酸。
2. 葉酸是一種水溶性維生素，易受熱和氧化的影響，因此在烹飪和加工過程中可能會被破壞。但是，堅果類食物通常是生食或輕微加工，因此葉酸的損失相對較少。
3. 葉酸對于人體的健康非常重要，特別是對于孕婦和兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和血液系統(tǒng)的正常運作。因此，堅果類食物的葉酸含量對于保持人體健康非常有益。
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