通常血脂高可通過控制總熱量攝入、減少飽和脂肪酸攝入、增加膳食纖維攝入、適量攝入蛋白質(zhì)、控制膽固醇攝入等方式來調(diào)理飲食。
1. 控制總熱量攝入：
應(yīng)根據(jù)個(gè)人的年齡、性別、體重、活動(dòng)量等因素，合理計(jì)算每日所需熱量，避免攝入過多熱量導(dǎo)致體重增加，加重血脂異常。主食可適當(dāng)減少精細(xì)米面的攝入，增加粗糧雜糧的比例，如玉米、燕麥、糙米等。
2. 減少飽和脂肪酸攝入：
飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物脂肪、全脂奶制品、棕櫚油、椰子油等食物中。應(yīng)減少食用肥肉、豬油、黃油等高脂肪食物，烹飪時(shí)盡量選擇植物油，如橄欖油、玉米油、菜籽油等。
3. 增加膳食纖維攝入：
膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇的吸收。富含膳食纖維的食物有蔬菜如芹菜、菠菜、西蘭花等、水果如蘋果、香蕉、橙子等、全谷類食物、豆類等。
4. 適量攝入蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)是身體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、豆類、低脂奶制品等。避免過多攝入動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物。
5. 控制膽固醇攝入：
高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。每人每日膽固醇攝入量應(yīng)不超過300毫克。
血脂高的人群在飲食調(diào)理的同時(shí)，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、游泳等，以促進(jìn)脂肪代謝。同時(shí)，要定期監(jiān)測(cè)血脂水平，如有必要，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療。
