糖尿病人能吃的主食有糙米、燕麥、蕎麥、藜麥、青稞等。
1.糙米：糙米保留了較多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)相對較低。其外層的麩皮和胚芽使得消化吸收速度減緩，從而避免血糖快速上升，為機體提供持久的能量。
2.燕麥：富含β-葡聚糖，這種膳食纖維能增加飽腹感，延緩碳水化合物的消化吸收，降低餐后血糖的升高幅度，對穩(wěn)定血糖十分有益。
3.蕎麥：含有豐富的蘆丁等生物活性成分，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖的作用。其獨特的營養(yǎng)成分有助于改善胰島素敏感性，輔助控制血糖水平。
4.藜麥：是一種全谷全營養(yǎng)完全蛋白堿性食物，富含多種礦物質(zhì)和維生素，低升糖指數(shù)的特性使其成為糖尿病人主食的優(yōu)質(zhì)選擇，能滿足營養(yǎng)需求同時穩(wěn)定血糖。
5.青稞：含有豐富的β-葡聚糖，可降低腸道對葡萄糖的吸收，減少血糖波動。還能促進腸道蠕動，改善腸道功能，利于整體健康。
糖尿病人選擇主食時，應(yīng)注重粗細搭配，合理控制量。同時，要結(jié)合自身身體狀況和運動量，科學(xué)安排飲食。定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化及時調(diào)整主食種類和攝入量，必要時遵循醫(yī)生的專業(yè)建議，以更好地管理血糖，提高生活質(zhì)量。
