減肥期間可選擇雞蛋、雞胸肉、魚肉、蝦、豆類等補充蛋白質(zhì)。
1. 雞蛋：雞蛋富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，且氨基酸組成與人體組成模式接近，易于被人體吸收利用。一個雞蛋大約含有7克左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是減肥期間補充蛋白質(zhì)的理想選擇，可水煮、做成蛋羹等，簡單又營養(yǎng)。
2. 雞胸肉：雞胸肉脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高，每100克雞胸肉約含有20克蛋白質(zhì)。其肉質(zhì)鮮嫩，烹飪方式多樣，如煎、烤、煮等。水煮雞胸肉可搭配蔬菜做成沙拉，煎烤雞胸肉可作為主食的配菜，美味又飽腹。
3. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪多為不飽和脂肪酸，對健康有益。像三文魚、鱈魚等，每100克魚肉的蛋白質(zhì)含量可達17 - 20克。清蒸魚能最大程度保留魚肉的營養(yǎng)成分，還可做魚湯，營養(yǎng)豐富又低脂。
4. 蝦：蝦肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，每100克蝦大約含有17克蛋白質(zhì)。蝦的烹飪方式簡單，白灼蝦能保留蝦的原汁原味和營養(yǎng)，還可做成蝦仁炒蛋等菜肴，為減肥期間的飲食增添豐富口感。
5. 豆類：豆類包括黃豆、黑豆等，是植物性蛋白質(zhì)的良好來源。每100克黃豆約含有36克蛋白質(zhì)。可將黃豆制成豆?jié){、豆腐等豆制品食用，既能補充蛋白質(zhì)，又能增加膳食纖維的攝入，促進腸道蠕動。
減肥期間在選擇蛋白質(zhì)食物時，要注意烹飪方式盡量以清淡為主，避免油炸、油煎等方式增加額外熱量。同時，要根據(jù)個人身體狀況和減肥目標合理安排蛋白質(zhì)的攝入量，如有需要，可咨詢專業(yè)人士的建議 。
