首烏是不可生吃的。無論是生的或熟的何首烏,都應(yīng)煮沸吃,如果攝入過量就會對胃產(chǎn)生刺激作用,引起腹瀉等,重者會抽搐。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分,挖出的何首烏洗凈切曬干或烘干后直接切片入藥的為生首烏,用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏,生首烏和制首烏的區(qū)別從外觀上看一般的中藥切片生首烏是淡白色或者是淡黃色,里面的筋可以看出來。而制首烏呈黑色或者灰黑色,整個切片看不清里面的筋脈。
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