吃蕨菜主要的危害具有致癌的作用,因?yàn)檫@種含有天然的黃酮醇類物質(zhì)和原蕨苷成分?,F(xiàn)代研究證實(shí)都有致癌作用,但蕨菜也不是一無(wú)是處,好功效還是有的,具有豐富的礦物質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,此外潤(rùn)滑腸道預(yù)防便秘的功能也很好。
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