在菜肴里面加點(diǎn)醋,可以增加食物的香味,促進(jìn)食欲,另外,部分食物在經(jīng)過加醋之后,能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)元素的釋放,但是對(duì)于胡蘿卜不可以加太多的醋,防止胡蘿卜素被破壞。同時(shí)不能吃太多的醋,特別是對(duì)于有胃炎、胃潰瘍的患者。
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