蛋白質(zhì)是日常生活中所必需的營養(yǎng)成分。主要是由于蛋白質(zhì)為構成生命的重要物質(zhì)基礎,人體的各器官組織成分都是由蛋白質(zhì)構成的;同時蛋白質(zhì)還可以調(diào)節(jié)新陳代謝,激素和酶含有的成分主要就是蛋白質(zhì);而且蛋白質(zhì)還可以構成人體的免疫物質(zhì),增加機體的抵抗力;也可以為人體提供能量,防止發(fā)生營養(yǎng)不良。
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