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植物蛋白和動(dòng)物蛋白有區(qū)別嗎？
保密 | 0個(gè)月 2021-12-13 18:57:51
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健康咨詢(xún)描述： 植物蛋白和動(dòng)物蛋白有區(qū)別嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；
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2022-08-25 21:26:58 我要投訴
植物蛋白和動(dòng)物蛋白本質(zhì)上沒(méi)有太大的區(qū)別，而在氨基酸組成和數(shù)量上有一定的不同。植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷類(lèi)中則相對(duì)缺乏賴(lài)氨酸等成分。且植物蛋白的吸收要比動(dòng)物蛋白的吸收相對(duì)來(lái)說(shuō)要困難一些。
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