吃紫甘藍(lán)茄子時加醋有營養(yǎng)嗎？

      在日常的生活當(dāng)中，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳细仕{(lán)以及茄子的，能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還有一定的防癌抗癌的作用，可以少量的加一些食醋，也要合理的攝入其它各種食物，才能保證營養(yǎng)均衡！

      紫甘藍(lán)，茄子等紫紅色的蔬菜富含花青素，在酸性的條件下呈現(xiàn)漂亮的紅色，如果條件偏堿性就會發(fā)藍(lán)發(fā)黑，在炒紫甘藍(lán)等紫色蔬菜時放點醋能使太陽的顏色更加紅亮鮮艷。