鮮木耳中含有一種光感物質。在人吃了鮮木耳之后,如果經過太陽的照射,會引起皮膚疾病,如皮膚瘙癢,水腫等嚴重的還會引起呼吸困難,造成生命危險,所以木耳一定要經過暴曬處理后才能食用。
鮮木耳有一定的危害,因為鮮木耳含有一種特殊成分,化學名稱叫做卟啉,卟啉是一種光感物質,食用鮮木耳以后,經過太陽照射,會引發(fā)植物日光性皮炎,可以引起皮膚瘙癢,紅腫等等。
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