有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 黃酒可以搭配螃蟹嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-09-19 09:22:49 我要投訴
你好，在吃螃蟹的時候可以喝黃酒的，這兩者之間沒喲什么沖突，黃酒有去腥的作用，所以可以降低螃.蟹的腥味也可以增加螃蟹的口感。黃酒的顏色和螃蟹也比較搭配，有助于增加食欲。螃蟹和黃酒都屬于營養(yǎng)豐富的食品，而且有一定的互補(bǔ)性。黃酒和螃蟹一起吃有什么好黃酒能和螃蟹一起吃。蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃蟹后常會腹痛腹瀉。黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質(zhì)不僅有調(diào)味的作用，除腥增鮮，而且性溫的黃酒可抑制蟹的寒涼。加上酒味香辛散，可促蟹活血通竅之功。黃酒中以花雕為佐蟹最佳極品。
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