健康咨詢描述: 吃了沒(méi)熟的豆角對(duì)身體有害嗎?
指導(dǎo)意見(jiàn):吃了沒(méi)熟的豆角,很容易會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。豆角含有皂角和植物凝集素,這兩種物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,并對(duì)細(xì)胞有破壞和溶血作用,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)出血性炎癥。
你好!吃了沒(méi)有煮熟的豆角有可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀,因?yàn)闆](méi)有煮熟的豆角,有兩種毒素不會(huì)被滅活,皂苷和豆素毒素。吃后半個(gè)小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀,劇烈的惡心嘔吐,有的還會(huì)出現(xiàn)腹瀉,甚至出現(xiàn)休克癥狀,但是經(jīng)過(guò)積極的對(duì)癥治療,補(bǔ)液,糾正離子紊亂等治療后很快會(huì)治愈的。所以蕓豆必須煮熟煮透才能食用。
1.水腫性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑腎臟疾...[說(shuō)明書]
1.水腫性疾病包括充血性心力衰竭﹑肝硬化﹑腎臟疾...[說(shuō)明書]
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