春筍中有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

      春筍含有豐富的植物蛋白及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分，特別是其纖維素含量很高，春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白、脂肪、糖類和大量的胡蘿卜素

      春筍中含有植物蛋白，脂肪以及纖維素，胡蘿卜素，多種維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于身體是有好處的，特別是，春筍中的纖維素含量很高，可以幫助消化，防止便秘疾病。對于一些腸胃不好消化不良便秘的人群，都有很好的作用。