有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 為什么不可以吃油炸食品？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 11:16:01 我要投訴
首先我們要知道，不是不可以吃油炸食品，我們建議盡量少吃油炸食品，因?yàn)槭澄锝?jīng)過高溫油炸以后，其中含有的營養(yǎng)素就會被嚴(yán)重破壞，高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)，從而降低營養(yǎng)價(jià)值，還可以破壞食物中的脂溶性纖維素，妨礙人體對它們的吸收和利用，而且經(jīng)常使用容易致癌，所以我們建議在日常生活中要少量進(jìn)食油炸食品
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