真假蜂蜜的鑒別,首先看蜂蜜的光澤劑顏色和黏度,好的蜂蜜色澤清透光澤,乳油晃動,蜜瓶時(shí)顫動很小。另外可以通過味道辨別真蜂蜜有淡淡的植物味,假蜂蜜聞起來有刺鼻的異味或者是糖的味道。
辨別真假蜂蜜,通過氣味可以分辨,真蜂蜜氣味比較淡,有一種植物味,而假蜂蜜則聞起來甜度非常高,真蜂蜜滴入溫水中水會變得渾濁,而假蜂蜜一般情況下變化不明顯
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