購買蜂蜜時怎樣辨別蜂蜜的真假和好壞

      你好，1、聞味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業(yè)味、腥味等;如果您無法辨別什么樣的花香味，您可以采用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
      2、看氣泡，蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產(chǎn)生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，并且會持久不消的，那是因為活性酶的原因;加工過后，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳
      

      指導意見：
      可以通過聞蜂蜜的氣味，品嘗蜂蜜的味道，檢查蜂蜜的含水量，看蜂蜜的粘度、色澤等方式判斷蜂蜜的好壞和真假。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜有濃郁的花香味，口感細膩，微甜而稍有酸味，用筷子挑起無拉絲現(xiàn)象等。