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哪些營養(yǎng)加熱以后會流失呢？

保密 | 0個月 2021-10-15 07:26:41 2人回復來自未知

健康咨詢描述：哪些營養(yǎng)加熱以后會流失呢？

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2021-10-15 08:05:47 我要投訴

營養(yǎng)加熱以后會流失的，包括我們像一些肉類，尤其是豬蹄兒這一類的食物加熱以后呢，會出現(xiàn)很大的一個腥味，同時也會使我們的一個營養(yǎng)流失食物都是不建議反復加熱。

趙鵬濟寧市中醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 擅長利用中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科各種疾病。幫助網(wǎng)友：33517

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2021-10-18 05:59:46 我要投訴

      病情分析：
      蔬菜里面的成分在加熱過程中很容易流失掉，蔬菜中的鉀鈣鎂等礦物質(zhì)并不怕熱維生素b2，維生素k和類胡蘿卜素在烹調(diào)中損失率也是很低的，膳食纖維則不會損失真正損失較大的營養(yǎng)，只有維生素c和葉酸。
      指導意見：