味精吃得過多,對身體有危害,會使新陳代謝出現(xiàn)異常,也是有可能會引發(fā)美味綜合征的。美味綜合征是指由珍饈佳肴所引起的疾病,會出現(xiàn)一些頭昏腦脹,眼球突出,上肢麻木心慌氣喘,眩暈無力的情況。
如果食入的食品中含有較多的麩氨酸鈉,也就是是味精的主要成分,食入過多,它會分解成谷氨酸,使新陳代謝出現(xiàn)異常,會導(dǎo)致美味綜合癥的發(fā)生。
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