有問必答網(wǎng) → 營(yíng)養(yǎng)保健科 → 吃熏制食品會(huì)致癌嗎？
其他類似問題
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
微信掃一掃，隨時(shí)問醫(yī)生
微信掃一掃，隨時(shí)問醫(yī)生
2023-01-04 12:55:38 我要投訴
對(duì)于腌制食品引發(fā)致癌的問題，主要與煙熏烤食物制作過程中燃料不完全燃燒時(shí)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物有關(guān)，其中很多都具有強(qiáng)弱不同的致癌性。熏制食品吃多了會(huì)致癌。如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患癌癥。喜歡吃的人應(yīng)當(dāng)減少使用的頻率。
相關(guān)文章
1
2
3
4
您可能關(guān)注的問題
用藥指導(dǎo)/吃什么藥好
醫(yī)生在線免費(fèi)咨詢
