黑土豆中含有大量的花青素,這種物質(zhì)是天然的抗癌物質(zhì),能夠減少癌細胞的生成和再生,提高免疫細胞活性,黑土豆富含長壽元素硒,富含蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,鈣,鐵,磷,鉀,鎂等等。
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