降低膽固醇的飲食療法主要是進食低熱量、低脂肪以及低糖量食物,要少進食肉類以及乳制品,尤其是動物內(nèi)臟,少吃動物油,可以用植物油代替,要多進食維生素和纖維素含量多的蔬菜水果,比如苦瓜、黃瓜、生菜、火龍果、櫻桃、木瓜等。維生素和纖維素可以抑制體內(nèi)膽固醇的增高,對改善高膽固醇水平有一定作用。
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