黑木耳燒草魚有保護(hù)血管和降壓降脂的作用,將黑木耳清洗干凈,瀝干水分,魚肉洗凈,切成薄片,放入盆內(nèi),放黃酒精鹽,將魚肉腌制片刻,取出魚片,用濕淀粉漿好備用,炒鍋上大火,放植物油燒至七成熱,將魚片炸至金黃,撈出瀝凈油,然后炒鍋上大火留底,油燒熱下入蔥姜末熗鍋,放入魚片,再下黑木耳黃酒,快速煸炒片刻,放入調(diào)料即可出鍋
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