有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 吃肉有哪些注意事項(xiàng)？
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2023-01-04 12:31:18 我要投訴
病情分析：吃肉要注意以下幾點(diǎn)：1、少吃腌臘熏烤肉，腌臘熏烤類熟食在制作過程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產(chǎn)生致癌物，宜少吃。2、凍肉在解凍時(shí)會有一些養(yǎng)分流失，影響肉品的營養(yǎng)與滋味，處理時(shí)可按照快速凍結(jié)，緩慢解凍的原則進(jìn)行。3，一些人誤認(rèn)為喝湯最能充分?jǐn)z取肉中養(yǎng)分，實(shí)際上燉湯時(shí)仍有很大一部分營養(yǎng)物質(zhì)不能從組織細(xì)胞中滲出，因而如果僅是喝湯而不吃肉是本末倒置。
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