豆腐的營養(yǎng)價值高嗎？

      豆腐的營養(yǎng)價值非常高，每100克豆腐的鈣含量約為140毫克左右，并且含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種人體所必需的氨基酸，還含有動物性食物，缺乏的不飽和脂肪酸和卵磷脂

      豆腐的營養(yǎng)豐富，可以提高機體自身保護能力，預防感冒發(fā)燒癥狀。補充鈣元素，促進骨骼組織生長發(fā)育，營養(yǎng)腦部神經(jīng)纖維組織，疏通擴張血管，預防血液疾病調(diào)節(jié)血壓，刺激體內(nèi)激素合成，改善更年期易發(fā)怒癥狀。也可以抑制體內(nèi)細胞發(fā)生癌變，可以預防癌癥發(fā)生。另外還有清熱解毒，刺激胃酸分泌，緩解消化不良的癥狀。