水煮花生具有減肥的功效,不但能減肥而且還能保存花生的營養(yǎng)價值?;ㄉ鸂I養(yǎng)豐富,含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分會有所破壞,而水煮花生則破壞得較小。所以每天可以適量的吃水煮花生。
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