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盛紫陽 黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 擅長急慢性腎衰竭、腎小球腎炎、糖尿病腎病、腎病綜合
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2021-08-03 05:43:12
你好：黃鱔，亦稱鱔魚。它全身只有一條脊椎骨，無雜刺，肉細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。每100克鱔肉含蛋白質(zhì)18.8克，脂肪0.9克，磷1.5克，鈣0.38克，鐵0.16克，還含有維生素B2、核黃素、尼克酸等成分黃鱔不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，也有多種功效。比如黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，維生素A，黃黃鱔素A”和“黃黃鱔素B”，微量元素。對人體有益。
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