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發(fā)酵類食物有什么好處？

保密 | 0個(gè)月 2021-07-18 20:26:38 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 發(fā)酵類食物有什么好處？

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肖萌
肖萌 鄒平市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長(zhǎng): 肛腸科常見病，多發(fā)病，如內(nèi)痔、外痔、混合痔、肛周膿 幫助網(wǎng)友：65407
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2021-07-18 22:39:33 我要投訴

      發(fā)酵食品在我們生活中占了很大的部分，他不僅風(fēng)味獨(dú)特，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，發(fā)酵時(shí)微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁，提高營養(yǎng)素的利用程度，如肉和奶等動(dòng)物性食品在發(fā)酵過程中會(huì)分解蛋白質(zhì)，更利于人體的吸收和消化

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