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食用黃花菜不當(dāng)為什么會中毒？

女 | 0個月 2021-07-11 19:34:47 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 食用黃花菜不當(dāng)為什么會中毒？

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劉東亮
劉東亮 鄒平市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長髕骨骨折、尺神經(jīng)損傷、先天性髖內(nèi)翻、斷指再植、 幫助網(wǎng)友：35239
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2021-07-11 21:31:44 我要投訴

      鮮黃花菜里還有一種叫秋水仙堿的藥物，它自身是無毒，再進(jìn)入人體內(nèi)用秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒。因此在食用黃花菜時，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡兩小時以上。再食用鮮黃花菜就安全了。

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