山楂是可以開胃的,山楂也屬于中藥,其具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效。主要是由于山楂中含有豐富的粗纖維,其有利于促進腸胃加快蠕動,能夠幫助食物快速消化。另外,山楂中還含有可以增強胃蛋白酶的活性物質(zhì),也可以促進食物快速消化,并且它還可以促進脂肪分解,對于高脂血癥患者也非常適用。
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