健康咨詢描述: 動(dòng)物內(nèi)臟含有哪些營養(yǎng)素?
動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的膽固醇和蛋白質(zhì),大部分的動(dòng)物內(nèi)臟營養(yǎng)素含量高于肌肉,尤其是肝臟,肝臟是動(dòng)物體內(nèi)營養(yǎng)素最集中的地方,肝臟蛋白質(zhì)含量高脂肪含量較肉類低,動(dòng)物肝臟中維生素a的含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶蛋肉魚等食品。
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