有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 雞湯豆腐腦不能和什么同吃
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-01-04 13:27:52 我要投訴
在喝雞湯豆腐腦的時(shí)候，不能跟草酸高的食物一塊吃的。吃豆腐腦放蔥是不科學(xué)的，因蔥中含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結(jié)合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收。也不能和菠菜一起吃，菠菜里含有很多草酸，豆腐腦里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。
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