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請問人體吸收的亞硝酸鹽在人體內(nèi)一定會轉(zhuǎn)化為亞硝胺

女 | 21歲 2021-05-04 17:29:30 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 一定少量的蔬菜水果中含有幾毫克的亞硝酸鹽攝入人體會被代謝掉嗎?人體內(nèi)的亞硝酸鹽是都會被合成還是會被代謝掉能?亞硝胺合成后會一直被儲存在人體嗎？一般每次吃飯時吃兩三根咸菜(就是只有吃飯是喝粥和吃米飯時吃咸菜)產(chǎn)生的亞硝酸鹽會被代謝掉還是被合成亞硝胺呢？

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王嫘
王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長體檢項目的選擇、亞健康的診治；體檢報告的解讀；
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2022-11-02 20:43:25 我要投訴

      亞硝酸鹽的中毒量是0.3-0.5，一次性食用達到這個量人體才不能承受，出現(xiàn)中毒癥狀，新鮮蔬果和幾根咸菜里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達不到的，正常是會被身體代謝掉，在肝微粒體內(nèi)反復(fù)還原脫水形成氨基來解毒。
      

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