人體吸收的亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝胺?

女 | 21歲 2021-05-04 11:17:00 1人回復(fù) 來(lái)自

健康咨詢描述：一定少量的蔬菜水果中含有幾毫克的亞硝酸鹽攝入人體會(huì)被代謝掉嗎? 人體內(nèi)的亞硝酸鹽是都會(huì)被合成還是會(huì)被代謝掉能?亞硝胺合成后會(huì)一直被儲(chǔ)存在人體嗎？一般每次吃飯時(shí)吃兩三根咸菜產(chǎn)生的亞硝酸鹽會(huì)被代謝掉還是被合成亞硝胺呢？

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2021-05-04 13:06:28 我要投訴

如果一天服用幾根咸菜考慮是沒有多大問題的，因?yàn)樗a(chǎn)生的亞硝酸鹽基本上不會(huì)對(duì)人體造成多大的影響，人體是一個(gè)平衡的狀態(tài)，可經(jīng)過多種化學(xué)反應(yīng)是亞硝酸鹽或者是其他的物質(zhì)轉(zhuǎn)化為人體所吸收的物質(zhì)，一般情況下不會(huì)對(duì)人體造成多大的影響，如果是常年的使用大量的，有可能會(huì)造成血壓高或者是引起胃部病變。

2021-05-04 13:13 ask77045547g1 追問

因?yàn)檎f(shuō)亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)合成亞硝胺，如果常年吃飯吃三到四根咸菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽在體內(nèi)積累嗎？還是亞硝酸鹽會(huì)通過循環(huán)排除呢？