有問必答網(wǎng) → 營(yíng)養(yǎng)保健科 → 番茄生吃好還是熟吃好呢？
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2021-04-19 20:47:07 我要投訴
番茄也是西紅柿。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。高溫更容易破壞番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁。生吃能夠減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。這里含有大量的維生素，C能夠起到抗氧化的功效，番茄可以生著吃，也可以熟著吃，但生著吃比熟著吃的營(yíng)養(yǎng)成分要好一些。
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