腐爛的部分切掉也不能食用。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種被稱為黃樟素的有毒物質(zhì),這種物質(zhì)會導(dǎo)致肝細胞變性,對于肝臟的健康會產(chǎn)生一定的傷害。生姜如果腐爛后,這種物質(zhì)會逐漸擴散到生姜的其他部分,及時將腐爛部分切掉后,生姜的其他部分看起來比較正常,其實已經(jīng)被黃樟素所污染,這種生姜是不能食用的,否則會對身體健康產(chǎn)生一定的影響,需要將生姜整個丟掉。
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