清肝明目、健胃消食、增加免疫力。一般芥菜里的蔬菜纖維豐富,能起到促進(jìn)腸胃消化的作用;其次,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì),它會(huì)增加人體大腦中氧氣的含量,起到清醒人腦的作用;芥菜具有清肝明目、健胃消食、增加免疫力等功效,咳嗽、痰多、視力下降者,可適當(dāng)食用。
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