泡久的木耳用來煮湯會有毒嗎？

女 | 23歲 2019-03-12 20:01:05 1人回復(fù) 來自?？谑?/span>

健康咨詢描述：今天的木耳放在水里泡太久，差不多10個(gè)小時(shí)，還是跟生菜一起泡的，那生菜會有毒嗎？泡久的木耳放進(jìn)湯里煮湯會有毒嗎

投訴

其他類似問題

醫(yī)生回復(fù)區(qū)

王嫘中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院副主任醫(yī)師擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治；體檢報(bào)告的解讀；

微信掃一掃，隨時(shí)問醫(yī)生

2022-08-24 21:08:13 我要投訴

      你好很高興為你解答問題。隔夜最好別吃了。其實(shí)木耳本身并沒有毒素，也不是因?yàn)樵谂莸倪^程中轉(zhuǎn)變出了什么毒素。而是泡得太久了，浸潤的木耳成為了細(xì)菌的養(yǎng)料，細(xì)菌不斷繁殖，并產(chǎn)生毒素，當(dāng)然就有毒了！所以啊，泡這些干食材時(shí)，要注意：不要泡太久！泡到完全潤濕了就差不多了。天熱時(shí)，可以敷一層保鮮膜，再放進(jìn)冰箱冷藏室泡發(fā)。
      燒的時(shí)候，要保證完全燒熟。
      一旦泡的食材有了異味、發(fā)爛等情況，那就趕緊扔掉！

2019-03-12 22:26 ask769805729k 追問

沒有隔夜，就是早上九點(diǎn)泡到晚上7點(diǎn)多才開始弄。我煮了面湯，煮完后我才看網(wǎng)上說有毒，就把木耳挑出來丟掉了，但那時(shí)我的面已經(jīng)煮好了，黑木耳已經(jīng)混進(jìn)去了。想問那面湯吃了會有事嗎