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請問生瑪卡可以直接食用嗎

男 | 23歲 2019-01-18 20:10:18 1人回復(fù) 來自煙臺市

健康咨詢描述： 你好，請問生瑪卡可以直接食用嗎，就是生吃可以嗎

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吳彬
吳彬 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 12:38:52 我要投訴

      可以，用新鮮的瑪卡葉做菜食，是一種不錯的吃法，但因瑪卡葉味道太濃，一般人難以接受。將鮮瑪卡切片生吃也不錯，但其強烈的辣沖味確實讓人難以忍受。因瑪卡含硫醇和黑芥子甙等物質(zhì)，使瑪卡具有強烈的辣沖味及苦澀味，故生吃法能接受的人不多。

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