橘子皮上發(fā)霉的青色的一層東西是什么

      橘子發(fā)霉長的是霉菌。霉屬于真菌，叫霉菌。常見的霉菌有根霉、毛霉、曲霉和青霉等等。在日常生活中，你常常會碰到這樣的事兒：穿過的衣服、鞋帽，用過的皮包、漿糊，吃剩下的饅頭、糕點，放置的水果、醬制品等等，放上一段時間以后，它們上面就會長出一點點、一堆堆、一簇簇絨毛般的東西，還散發(fā)出一陣陣難聞的霉味。橘子發(fā)霉是長得青霉。青霉菌常生長於面包、皮革、果皮和衣類，種類很多，約有150多種。青霉的菌絲體無色或淺色，多分枝并具橫隔。由菌絲發(fā)育成為具有橫隔的分生孢子梗，頂端經(jīng)過1~2次分支，這些分枝稱為副枝和梗基，在?；袭a(chǎn)生許多小梗，小梗頂端著生成串的分生孢子，這一結(jié)構(gòu)稱為帚狀體。分生孢子可有不同顏色，如青、灰綠、黃褐色等，帚狀體有單輪生、對稱多輪生、非對稱多輪生。青霉中只有少數(shù)種類形成閉囊殼，產(chǎn)生子囊孢子。青霉分布廣泛，種類很多，經(jīng)常存在于土壤和糧食及果蔬上。有些種具有很高的經(jīng)濟價值，能產(chǎn)生多種酶及有機酸。另一方面，青霉可引起水果、蔬菜、谷物及食品的腐敗變質(zhì)，有些種及菌株同時還可產(chǎn)生毒素。如果橘子有部分發(fā)霉了，剩下的部分也不要繼續(xù)食用，因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素可以擴散到果實的其他部位，對健康造成威脅。