健康咨詢描述: 為了羊肉燒得爛一些,我在燒羊肉時放了些醋,可聽說醋和羊肉不能同食,會傷害心臟,嚇死我了,這樣我做的紅燒羊肉就不能吃了嗎?
這種說法都沒有科學意義的,也不必去過分擔心,有些說法是不正確的,因為都沒有經(jīng)過什么科學驗證,所以說不能相信。醋和羊肉本身就是普通的食材。應該說沒有什么配伍禁忌。
你好!這種說法沒有依據(jù),燉肉的時候少量放醋可取羊肉的膻味,增加鮮味,同時醋有軟化血管的作用可以在吃羊肉的時候做沾料增加口感。
以上是對“為了羊肉燒得爛一些,我在燒羊肉時放了些醋”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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