有問必答網(wǎng) → 中醫(yī)科 → 中醫(yī)內(nèi)科 → 生姜對肝有什么影響，有人說經(jīng)常喝姜對肝不好

生姜對肝有什么影響，有人說經(jīng)常喝姜對肝不好

女 | 58歲 2018-08-09 09:39:28 1人回復來自未知

健康咨詢描述：生姜對肝有什么影響，有人說經(jīng)常喝姜對肝不好。

投訴

其他類似問題

醫(yī)生回復區(qū)

姜洋北京積水潭醫(yī)院副主任醫(yī)師擅長: 擅長月經(jīng)病，不孕不育，骨肉瘤，腫瘤化療后調(diào)理

微信掃一掃，隨時問醫(yī)生

2022-08-25 19:56:34 我要投訴

      你好：生姜擁有種有助于人體健康的營養(yǎng)元素，正常情況食用是有益的。但它還含有一種成分，名叫黃樟素。
      黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。
      過食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會產(chǎn)生更強致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。