過期的酸奶還可以喝嗎

通常情況下，過期的酸奶不可以喝。

酸奶是在牛奶中添加有益菌，經(jīng)過發(fā)酵制成的。在保質(zhì)期內(nèi)，酸奶中的有益菌能維持一定的活性，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進消化吸收，增強腸道屏障功能，對人體健康有益。但過期后，酸奶中的微生物平衡會被打破。一方面，有益菌的數(shù)量會大幅減少，失去其原本的保健功效；另一方面，有害微生物可能會大量繁殖，比如一些細菌、霉菌等。飲用過期酸奶，很可能會引發(fā)胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重的還可能導致食物中毒。

而且，過期酸奶的口感和質(zhì)地也會發(fā)生變化，可能會出現(xiàn)異味、分層、結(jié)塊等現(xiàn)象，影響飲用體驗。即使將過期酸奶加熱后再飲用，也不能完全消除其中的有害微生物和變質(zhì)風險。

在日常生活中，購買酸奶時要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇新鮮的產(chǎn)品。如果不小心購買到過期酸奶，應(yīng)避免飲用，及時丟棄，以保障自身的身體健康。