酸奶過期一天還能喝嗎

通常情況下，酸奶過期一天不建議喝。

酸奶是在牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵制成的乳制品。在保質(zhì)期內(nèi)，酸奶中的有益菌能保持良好的活性，有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，促進消化吸收，增強腸道屏障功能，抑制有害菌生長，對人體健康有益。但過期后，酸奶中的微生物平衡會被打破，有害微生物可能大量繁殖。即使只過期一天，也可能產(chǎn)生毒素和有害物質(zhì)，飲用后容易引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。而且隨著時間推移，酸奶的營養(yǎng)成分也會逐漸流失，其原本的保健功效大打折扣。

酸奶的保存條件對其品質(zhì)影響較大。如果保存不當，比如沒有冷藏或者受到污染，過期一天的酸奶變質(zhì)的風險會更高。

在日常生活中，購買酸奶時要注意查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，盡量選擇新鮮的產(chǎn)品。飲用前觀察酸奶的狀態(tài)，若出現(xiàn)異味、異色或者凝塊等異?，F(xiàn)象，無論是否過期都不應飲用，以保障自身健康。