冷凍儲藏生鮮肉可以殺菌嗎？

女 | 30歲 2023-09-21 01:05:22 1人回復來自

健康咨詢描述：冷凍儲藏生鮮肉可以殺菌嗎？

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2023-09-21 08:33:39 我要投訴

      冷凍儲藏可以殺菌。
      具體原因如下：
      1. 低溫抑制細菌增殖：在冷凍儲藏過程中，溫度的下降會抑制肉中細菌的增長，因為細菌的增長受到溫度的嚴格控制。
      2. 低溫導致細菌細胞內的水分結冰：當肉被冷凍時，細胞內的水分會結冰，從而破壞細菌的細胞結構，導致細菌死亡。
      3. 低溫導致細菌細胞壁破裂：當肉被冷凍時，細胞內的水分會結冰，導致細胞壁破裂，從而使得細胞內的物質流出，破壞細菌的生命活動。
      因此，冷凍儲藏可以有效地殺菌。身體上出現這種不良反應的話，也建議及時進行的恢復和治療。一般想要去殺菌的話，建議最好是通過煮沸。