蝦具有什么樣的食療價(jià)值呢？

      蝦具有豐富的食療價(jià)值，原因如下：
      1. 蝦富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且所含的蛋白質(zhì)屬于動(dòng)物蛋白，容易被人體所吸收。
      2. 蝦中含有大量的對人體有好處的微量元素，其中以碘為首，經(jīng)常食用可以起到促進(jìn)人體新陳代謝，起到排毒養(yǎng)顏的作用。
      3. 蝦中還含有許多重要的必需氨基酸，比如甘氨酸、組氨酸和丙氨酸，這些氨基酸的含量高于肉類，而且含有谷氨酸和甘氨酸等。
      4. 蝦中含有大量的維生素B12，而維生素B12是人體造血必需的元素，因此食用蝦可以促進(jìn)身體健康。
      5. 蝦中含有微量的對人體有利的物質(zhì)，比如蝦青素，蝦紅素等天然的色素，還有鎂和磷元素。
      6. 蝦中含有大蝦含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，蝦青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，比我們所熟知的維生素C和E的抗氧化性更強(qiáng)，可以有效的消除氧自由基，起到預(yù)防疾病的作用。
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