鮮荸薺怎么吃能祛火？

      荸薺可以做成荸薺水去火。
      做法：荸薺去皮洗凈，放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，關(guān)火燜5分鐘，再開火煮5分鐘，燜5分鐘，重復3次就可以熄火了。荸薺煮的時間越長越甜，可以放點冰糖調(diào)味。
      原因：荸薺屬寒性滑利之物，本身就具有清熱瀉火的功效，尤其適合在炎熱的夏季吃，可以清熱化痰，生津止渴。
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