豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),包括:
1. 鐵元素:豬肝中含有大量的鐵元素,對于治療和預(yù)防缺鐵性貧血有很好的效果。
2. 維生素A:豬肝中含有豐富的維生素A,可以保護視力、皮膚和黏膜的健康。
3. 維生素B12:豬肝中含有少量的維生素B12,對于預(yù)防惡性貧血有很好的作用。
4. 銅元素:豬肝中含有大量的銅元素,可以參與鐵的吸收和利用,對于預(yù)防貧血也有很好的作用。
5. 磷元素:豬肝中含有少量的磷元素,可以促進人體骨骼和牙齒的健康發(fā)育。
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