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雞蛋不能和什么一起食用?

女 | 29歲 2023-08-25 01:15:45 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述: 雞蛋不能和什么一起食用?

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張修紅
張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟。哐獕?,心律失常)
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2023-09-12 14:37:07 我要投訴

      對(duì)于雞蛋不能和什么一起食用,存在兩種觀點(diǎn):
      1. 雞蛋不能和柿子一起食用。原因是柿子中含有鞣酸,與雞蛋同時(shí)食用,鞣酸容易和雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成難以被人體消化吸收的鞣酸蛋白凝固物,這種物質(zhì)會(huì)刺激腸道,導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀,對(duì)人體的健康不利。2. 雞蛋不能和紅薯、白糖、鵝肉、兔肉、茶等一起食用。雖然雞蛋的營養(yǎng)豐富,但是不能和一些食物一起搭配,因?yàn)樗鼈儠?huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)吸收受阻,甚至出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng),導(dǎo)致消化不良、營養(yǎng)流失等。
      需要注意的是,不同的食物含有不同的成分,相互作用可能會(huì)產(chǎn)生不同的效果,甚至對(duì)人體造成危害。在選擇食物時(shí),應(yīng)該注意搭配的合理性,并避免同時(shí)食用多種具有相克性的食物。如果對(duì)于食品營養(yǎng)或搭配存在疑問,可以咨詢營養(yǎng)專家或醫(yī)生。
      請(qǐng)注意:以上內(nèi)容不能作為醫(yī)學(xué)診斷、治療依據(jù)或指導(dǎo)建議。請(qǐng)您隨時(shí)關(guān)注身體狀況,切勿盲目用藥或治療,如遇病情變化或感覺任何不適,建議您及時(shí)向?qū)I(yè)人士求助,可線上咨詢醫(yī)生,或者去線下醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
      

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