維生素C含量比較高的食物主要是蔬菜和水果。蔬菜當(dāng)中,綠色葉菜、紅薯、辣椒、苦瓜、草莓、橙子、獼猴桃、青椒、青椒、西紅柿、豌豆尖、柿子椒、菜椒、油麥菜、小白菜、苦苣、辣椒、芹菜葉、香菜等,這些蔬菜的維生素C含量都比較高。水果當(dāng)中,蘋果、香蕉、獼猴桃、火龍果、柚子、橙子、菠蘿、芒果、香蕉、柚子、橙子、檸檬等,這些水果的維生素C含量都是比較高的,另外,櫻桃、刺梨、沙棘、酸棗等,這些食物維生素C含量會(huì)更高。
維生素C又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,能夠促進(jìn)骨膠原的生物合成,促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝,延長(zhǎng)肌體壽命,改善鐵、鈣和葉酸的利用,促進(jìn)紅細(xì)胞的分裂,能夠提高肌體免疫力,能夠促進(jìn)鐵的吸收,可以改善膽固醇的代謝,此外,維生素C還具有美白、促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生、淡化皮膚色素沉著等作用。
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